Ibu membawa seekor ayam dari toko, besar, kebiru-biruan, dengan kaki bertulang panjang. Di atas kepala ayam ada kerang merah besar. Ibu menggantungnya di luar jendela dan berkata:
"Jika ayah datang lebih awal, biarkan dia mendidih." Apakah kamu akan lulus?
Dan ibu kuliah. Dan saya mengambil cat air dan mulai melukis. Saya ingin menggambar seekor tupai ketika ia melompat melalui pohon-pohon di hutan, dan pada awalnya ternyata besar, tetapi kemudian saya melihat dan melihat bahwa itu sama sekali bukan tupai, tetapi beberapa paman yang mirip Moydodyr. Ekor Belkin berubah seperti hidungnya, dan cabang-cabang di pohon seperti rambut, telinga, dan topi ... Saya sangat terkejut bagaimana itu bisa terjadi, dan ketika ayah datang, saya berkata:
- Coba tebak, apa yang saya gambar?
Dia melihat dan berpikir:
- Apa yang kamu, ayah? Kamu terlihat bagus!
Kemudian ayah memandang dengan benar dan berkata:
- Ah, maaf, ini mungkin sepak bola ...
- Anda semacam lalai! Apakah kamu mungkin lelah?
- Tidak, saya hanya ingin makan. Tidak tahu untuk makan siang apa?
"Di sana, ayam itu tergantung di luar jendela." Masak dan makan!
Ayah melepaskan ayam dari jendela dan meletakkannya di atas meja.
- Mudah dikatakan, masak! Kamu bisa memasak. Memasak itu omong kosong. Pertanyaannya adalah, dalam bentuk apa kita harus memakannya? Dari ayam Anda bisa memasak setidaknya seratus hidangan bergizi yang luar biasa. Anda dapat, misalnya, membuat irisan daging ayam sederhana, atau Anda dapat menggulung menteri schnitzel - dengan anggur! Saya membacanya! Anda dapat membuat sayatan seperti pada tulang - disebut "Kiev" - Anda menjilat jari Anda. Anda bisa memasak ayam dengan mie, atau Anda bisa menghancurkannya dengan besi, taburi bawang putih dan Anda mendapatkan, seperti di Georgia, "ayam tembakau". Anda akhirnya bisa ...
Tapi aku memotongnya. Saya berkata:
- Anda, ayah, memasak sesuatu yang sederhana, tanpa setrika. Apa pun, Anda tahu, yang tercepat!
Ayah langsung setuju:
- Benar, Nak! Apa yang penting bagi kami? Makan cepat! Kaulah yang memahami esensi. Apa yang bisa dimasak dengan cepat? Jawabannya sederhana dan jelas: kaldu!
Ayah bahkan menggosok tangannya.
- Apakah kamu tahu cara memasak?
Tapi ayah hanya tertawa.
- Apa yang bisa dilakukan? - Matanya bahkan berbinar. - Kaldu lebih mudah daripada lobak kukus: masukkan ke dalam air dan tunggu sampai mendidih, itu semua kebijaksanaan. Dipecahkan! Kami memasak kaldu, dan segera kami akan makan dua hidangan: untuk yang pertama - kaldu dengan roti, untuk yang kedua - ayam rebus, panas, merokok. Ayo lempar sikat Repin Anda dan mari bantu!
"Apa yang harus saya lakukan?"
- Lihat! Soalnya, ada beberapa helai rambut pada ayam. Anda memotongnya, karena saya tidak suka kaldu shaggy. Anda memotong rambut-rambut ini, dan sementara saya pergi ke dapur dan menaruh air mendidih!
Dan dia pergi ke dapur. Dan saya mengambil gunting ibu saya dan mulai memotong rambut satu per satu pada ayam. Pada awalnya saya berpikir bahwa akan ada sedikit dari mereka, tetapi kemudian saya melihat lebih dekat dan melihat bahwa ada banyak, bahkan terlalu banyak. Dan saya mulai memotongnya, dan mencoba dengan cepat memotong, seperti di penata rambut, dan mengklik dengan gunting di udara ketika saya pindah dari satu rambut ke rambut lainnya.
Ayah memasuki ruangan, menatapku dan berkata:
- Lepas lebih banyak dari samping, jika tidak akan berhasil di bawah tinju!
- Tidak terlalu cepat untuk memotong ...
Tapi kemudian ayah tiba-tiba menampar dahinya:
- Tuan! Yah, kau dan aku bodoh, Deniska! Dan betapa aku melupakannya! Hentikan potongan rambut! Itu harus hangus terbakar! Apakah kamu mengerti Jadi mereka semua melakukannya. Kami akan membakarnya, dan semua rambut akan terbakar, dan tidak perlu dipotong atau dicukur. Ikuti saya!
Dan dia mengambil ayam itu dan berlari ke dapur. Dan saya mengikutinya. Kami menyalakan kompor baru, karena di atas kompor sudah ada panci air, dan mulai membakar ayam itu. Dia terbakar hebat dan berbau di seluruh apartemen dengan wol palsu. Ayah membelokkannya dari sisi ke sisi dan berkata:
- Sekarang, sekarang! Oh dan ayam yang enak! Sekarang akan membakar kita dan menjadi bersih dan putih ...
Tetapi ayam itu, sebaliknya, menjadi semacam hitam, semua jenis hangus, dan ayah akhirnya mengeluarkan gas.
- Menurut saya, dia entah bagaimana tiba-tiba merokok. Apakah Anda suka ayam asap?
- tidak. Dia tidak merokok, dia hanya jelaga. Ayo, ayah, aku akan mencucinya.
Dia langsung senang.
- Bagus! Katanya. "Kamu pintar." Inilah keturunan baik Anda. Anda semua di dalam saya Nah, teman saya, ambillah cerobong asap ayam dan cuci dengan baik di bawah keran, kalau tidak saya sudah bosan dengan keributan ini.
Dan dia duduk di kursi.
- Sekarang, saya langsung!
Dan saya pergi ke wastafel dan melepaskan air, mengganti ayam kami di bawahnya dan mulai menggosoknya dengan tangan kanan saya dengan seluruh kekuatan saya. Ayam itu sangat panas dan sangat kotor, dan saya segera mendapatkan tangan saya kotor ke siku. Ayah bergoyang di atas kursi.
"Di sini," kataku, "apa yang telah kau, ayah, lakukan padanya." Itu tidak mencuci sama sekali. Ada banyak jelaga.
"Omong kosong," kata Papa, "jelaga hanya dari atas." Tidak bisakah semuanya terdiri dari jelaga? Tunggu sebentar!
Dan ayah pergi ke kamar mandi dan membawakanku sepotong besar sabun stroberi dari sana.
"Terus," katanya, "milikku sebagaimana mestinya!" Busa!
Dan saya mulai menyabuni ayam malang ini. Dia memiliki semacam tampilan yang sudah mati. Saya lebih suka menyabunkannya, tetapi tidak dicuci dengan baik, kotoran menetes dari sana, mungkin menetes dari setengah jam, tetapi tidak mendapatkan pembersih.
"Ayam sialan ini hanya diolesi dengan sabun."
Lalu ayah berkata:
- Ini sikatnya! Ambillah, gosok dengan baik! Pertama, belakang, dan yang lainnya.
Saya mulai menggosok. Aku menggosok dengan seluruh kekuatanku, di beberapa tempat aku bahkan menggosok kulitku. Tetapi itu masih sangat sulit bagi saya, karena ayam itu tiba-tiba tampak hidup dan mulai berputar di tangan saya, meluncur dan berusaha melompat keluar setiap detik. Dan ayah tidak meninggalkan bangkunya dan memerintahkan segalanya:
- Lebih kuat dari tiga! Secara licik! Pegang sayap! Oh kamu Ya, Anda, saya tahu, tidak tahu cara mencuci ayam.
- Ayah, kamu coba sendiri!
Dan saya menyerahkan ayam itu padanya. Tapi dia tidak punya waktu untuk mengambilnya, ketika tiba-tiba dia melompat dari tanganku dan pergi di bawah loker terjauh. Tapi ayah tidak terkejut. Dia berkata:
Dan ketika saya mengajukan, Ayah mulai mengeluarkannya dari bawah lemari. Mula-mula ia mengeluarkan perangkap tikus tua dari sana, lalu tentara timah tahun lalu saya, dan saya sangat bahagia, karena saya pikir saya benar-benar kehilangannya, dan dia ada di sana, sayangku.
Kemudian ayah akhirnya mengeluarkan seekor ayam. Dia tertutup debu. Dan ayah semuanya merah. Tapi dia meraih kakinya dan menyeretnya lagi di bawah keran. Dia berkata:
- Baiklah, sekarang tunggu. Burung biru.
Dan dia membilasnya dengan cukup bersih dan menaruhnya di panci. Saat itu, ibu datang. Dia berkata:
- Apa kekalahanmu?
Dan ayah menghela nafas dan berkata:
"Mereka baru saja mencelupkannya," kata Papa.
Ibu membuka tutup panci.
- Solili? Dia bertanya.
"Lalu," kata Papa, "ketika sudah matang."
Tapi ibu mengendus panci.
- patah hati? Dia berkata.
"Lalu," kata Papa, "ketika sudah matang."
Ibu menghela napas dan mengambil ayam keluar dari wajan. Dia berkata:
- Deniska, tolong bawakan aku celemek. Kami harus menyelesaikan semuanya untukmu, celakalah koki.
Dan saya berlari ke kamar, mengambil celemek dan mengambil foto saya dari meja. Saya memberi celemek pada ibu saya dan bertanya kepadanya:
Bahan
- 2 cangkir minyak sayur untuk digoreng,
- 150 gr. daging kepiting
- 120 gr. keju dadih lembut
- 1 siung bawang putih
- 1 tangkai bawang hijau, cincang halus,
- 1,5 sdt minyak wijen,
- 1 sdt Saus Worcester
- garam, lada hitam,
- 24 lembar adonan untuk wonton atau filo adonan, potong kotak 5-7 cm.
Tips Resep:
- - Dalam isian, bukan daging kepiting, Anda bisa menggunakan kepiting.
- - Jika Anda memiliki kertas kue, Anda dapat menggunakannya saat memanggang. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu melumasi panci dengan minyak.
- - Pembuka seperti itu bisa digoreng, yaitu dalam jumlah besar minyak, sementara rangun harus dibentuk seperti chebureks.
- - Bagi pecinta rasa pedas, 1-2 siung bawang putih bisa ditambahkan ke dalam isian.
1 gelas - 240 ml
Dalam mangkuk, campurkan daging kepiting, keju cottage, bawang putih, bawang hijau, minyak wijen, saus Worcester dan garam dan merica.
Taruh 1,5 sdt pada setiap lembar adonan. campur, lumasi ujung-ujungnya dengan jari basah dan menggulung ke dalam tabung atau segitiga.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan goreng wonton sampai berwarna cokelat keemasan selama 1-2 menit. Transfer ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
