Tips Berguna

Masakan Hawaii: apa yang harus Anda coba

Pin
Send
Share
Send
Send


Katakan, apa yang Anda ketahui tentang roti gulung favorit Anda - "California" dan "Philadelphia", kecuali bahwa mereka sangat lezat? J

Dan tahukah Anda sushi "Musubi Spam" dan bagaimana mereka begitu dicintai oleh orang Hawaii?

Maka sekarang Anda akan mengetahui seluruh kebenaran!

Roll "California" - siksaan kreativitas

Berbicara tentang sushi Amerika modern, kita harus berterima kasih kepada pembuat gulungan Amerika murni ini. Kisah roll California dimulai, seperti namanya di California, di Tokyo Kaikan's Los Angeles Quarter.

Menurut Zen Fish, ini semua-Amerika roll pada awalnya tidak siap untuk konsumen Amerika. Selain itu, karena dengan banyak keajaiban kuliner, roti California tidak berasal dari kehidupan yang baik.

Pada akhir tahun enam puluhan, Tokyo Kaiken Bar terutama adalah pelanggan Jepang. Tetapi sulit bagi koki untuk mempertahankan pasokan toro (lemak tuna perut) yang stabil.

Untuk mencari penggantinya, masak Ichiro Mashita bereksperimen dengan mencampur bahan lemak lain yang lebih terjangkau dengan berbagai makanan laut dan menciptakan sesuatu yang terasa seperti toro.

Sushi dalam bentuk roti gulung dengan kepiting dan alpukat yang dibungkus noriya. Ini adalah berapa bulan sebelum daftar ini disebut California.

Sushi mendapatkan penggemarnya, dan gulungan Mashita California menjadi populer.

Pelanggan Amerika menyukai California setelah mengambil bentuk modern, membalik ke dalam sehingga nori menjadi hampir tidak terlihat.

(Tampaknya bagi saya bahwa orang Amerika modern bahkan tidak tahu bagaimana norias terlihatJkarena mereka makan sushi pada dasarnya terbalik .)

Bentuk gulungan ini telah menjadi sangat populer di kalangan orang Amerika dan merupakan bentuk sushi yang paling dikenal di Amerika. Hari ini saya menghias gulungan California dengan biji wijen goreng atau tobiko.

Philadelphia Roll New York

Roll Philadelphia, atau roll bagel, adalah roll sushi yang dibalik keluar, diisi dengan salmon asap dan bawang. Seringkali ada isian bukan asap, tetapi salmon segar, alpukat, asparagus, mentimun atau bahkan lemon. Dan, tentu saja, merek krim keju Philadelphia, yang memberi nama pada roti yang menggiurkan ini.

Tahukah Anda bahwa merek terkenal Cream Cheese Philly (keju krim Philadelphia) sebenarnya tidak ditemukan di Philadelphia?

Itu dibuat oleh pengantar susu New York William Lawrence pada tahun 1872. Keju dengan cepat menjadi populer. Ketika tiba saatnya untuk datang dengan namanya, "Philadelphia" dipilih, karena pada masa itu kota itu dianggap sebagai ibukota dari produk-produk berkualitas tinggi.

Sejak itu, krim keju telah memikat hati orang Amerika, dan sekarang sering digunakan dalam masakan Amerika, terutama dalam membuat sushi.

Spam Musubi - Barang Hawaii

Musubi, juga dikenal sebagai Onigiri, adalah kue beras isi. Dimulai dengan cincang ikan dan sayuran, produk akhirnya sering disiram dengan sedikit bumbu furikake atau dibungkus nori.

Musubi biasanya dibuat dari beras biasa, tanpa rasa, tetapi kadang-kadang digunakan dan dibumbui. Hidangan nasi ini dianggap sebagai hidangan pembuka.

Musubi biasanya tidak disajikan di restoran, tetapi sering ditemukan di toko khusus, kafetaria sekolah, toko jalanan, toko kelontong dan toko serba ada. di seluruh Kepulauan Hawaii.

Musubi bukan hidangan Amerika murni.

Dia dibawa ke Hawaii oleh imigran Jepang. Tetapi kekhasan Amerika diberikan untuk hidangan ini melalui spam, produk daging kalengan yang dibuat oleh J. Hormel pada tahun 1937. Sejak penciptaan spam, orang Amerika telah membeli lebih dari 6 miliar kaleng produk ini, sekitar 90 juta kaleng per tahun.

Mitos perkotaan mengklaim bahwa namanya mengacu pada ham pedas, tetapi Hormel menegaskan bahwa meskipun Spam memiliki rempah-rempah dan dapat dianggap ham, namanya tidak ada hubungannya dengan itu.

Diyakini bahwa nama itu dimasukkan oleh seorang pria bernama Ken setelah memenangkan piring di kompetisi dan dapatkan hadiah $ 100.

Bahkan, tidak ada yang tahu apa arti kata "spam" dan bagaimana kata itu mulai digunakan dengan musubi. Popularitas Spam diyakini telah meningkat selama Perang Dunia II: nyaman bagi militer AS di Hawaii dan di tempat lain. Pencinta spam Mushubi dapat ditemukan di negara lain, tetapi tidak ada penggemar hidangan ini seperti Hawaii.

Kisah yang menarik dan sangat lezat, bukan? Tapi berhentilah menelan ludah! J Pergi ke bagian "Semua resep" dan mulai memasak. Kemudian bagikan tayangan Anda jika Anda belum pernah mencoba gulungan ini.

P. S . Atau apakah ada di antara Anda yang tahu lebih banyak cerita menarik tentang sushi? Berhenti berlangganan di komentar!

Spam musubi

Spam-musubi adalah sandwich Hawai yang terdiri dari nasi, rumput laut nori, dan spam (ham kaleng panggang). Sepotong tipis spam diletakkan baik di antara lapisan beras dan norias yang dibungkus. Disajikan dengan biji wijen, rempah pedas dan saus spam-musubi khusus.

Loko Moko adalah hidangan nasional Hawaii yang lezat. Piramida disusun dari beberapa lapisan: nasi, daging atau ikan cincang, dan telur goreng di atasnya. Hidangan ini ditaburi dengan saus gelap asam manis.

Ayam Katsu

Ayam Katsu tidak begitu banyak hidangan Hawaii sebagai masakan Jepang dan Korea. Katsa dibuat dari fillet ayam: dicincang halus, dicelupkan ke dalam campuran telur, dilumatkan dalam campuran bubuk bawang putih, merica, garam dan tepung, lalu remah roti dan digoreng dengan minyak sayur. Disajikan dengan nasi dan selada, juga saus spesial.

Laulau terbuat dari daging atau ikan, yang dibungkus dengan daun tanaman, seperti pohon pisang. Hidangan diletakkan di dalam oven dan dipanggang dalam waktu lama. Disajikan secara tradisional dengan nasi dan selada.

Hidangan Polinesia ini tersebar luas di Hawaii. Makanan pembuka poi disiapkan dari umbi talas. Mereka dimasak sebelum berubah menjadi massa yang sangat kental hingga konsistensi adonan. Mereka makan poi dengan tangan mereka - dengan dua atau tiga jari. Poi memiliki rasa manis untuk seorang amatir.

Pie jambu biji

Makanan penutup tradisional Hawaii adalah kue jambu biji, yang dapat Anda coba sesuai dengan resep asli hanya di negara ini. Atas dasar jambu biji, adonan untuk cupcake disiapkan dengan tambahan markisa dan jeruk nipis - setiap turis akan menghargai rasa asam-manis yang luar biasa!

Shave Ice - Es Hawaii yang benar-benar dingin dan memuaskan dahaga dalam cuaca panas. Es itu hancur sangat halus dan menjadi seperti bola salju. Tuangi atasnya dengan sirup untuk dipilih - buah tropis, cokelat, atau vanilla.

Donat Hawaii, yang tanpanya tidak ada festival jalanan selesai. Untuk pertama kalinya, Portugis membuat donat di Hawaii, dan sejak itu roti emas berserakan dengan bubuk putih telah menjadi hidangan nasional.

Casserole dibuat dari talas dan kelapa. Rasanya seperti krim karamel dan dianggap sebagai hidangan penutup utama Hawaii. Untuk persiapannya, daun tanaman diisi dengan talas dan campuran kelapa parut dan dipanggang selama 6-8 jam. Makan makanan penutup harus dalam porsi kecil, mengunyahnya di mulut selama mungkin.

3. Loko Moko

Loco Moco adalah hidangan Hawaii yang sangat memuaskan. Secara eksternal, hidangan menyerupai menara atau piramida yang terdiri dari beberapa lapisan: pangkal "bangunan" adalah nasi, kemudian lapisan irisan daging (kadang-kadang mereka menggunakan makanan laut atau ikan sebagai pengganti daging), dan bagian atasnya adalah telur orak-arik bermata kuning. Hidangan ini disiram dengan saus gelap asam manis.

4. Ayam "Hooley-hooley"

Ayam "Huli-huli" adalah kebab ayam Hawaii, yang seluruh pesonanya dibungkus dengan bumbu yang luar biasa terbuat dari sirup nanas, kecap, saus tomat, jahe cincang halus dan bawang putih. Namanya karena fakta bahwa dalam proses memasak dengan ludah, bangkai ayam potong terus-menerus diputar sehingga bumbunya tidak terbakar.

Saimin (Saimin) - ciri khas masakan Hawaii. Tanpa sup nasional ini, sulit untuk membayangkan setiap pesta Hawaii. Dan, seperti semua cerdik, resep untuk persiapannya klise: dasar sup adalah kaldu dashi Jepang, yang ditambahkan dengan mie telur, telur, tongkat kepiting (kamaboko) dan nori.

7. salad Mac

Salad poppy adalah camilan yang agak tidak biasa disajikan di perusahaan Hawaii untuk makan siang. Bayangkan saja salad dari bahan-bahan berikut: tanduk pasta rebus, telur cincang halus, kentang rebus, potong dadu, wortel rebus, potong-potong, bawang merah Hawaii, cuka, garam, merica, dan mayones. Semuanya tercampur dengan baik, salad diletakkan di lemari es dan disajikan secara eksklusif dingin di atas meja. Begitulah analog Hawaii dari Olivier!

9. Acar Mangga Lee Hing

Buah acar adalah salah satu makanan penutup favorit Hawaii. Untuk menyiapkan hidangan pembuka gourmet ini, Anda akan membutuhkan buah mangga mentah, diiris dalam irisan, dan acar, yang meliputi cuka, gula, garam dan biji Lee Hing, yang memberikan rasa asin-manis yang tidak biasa. Anda dapat mencoba kelezatan ini tidak lebih awal dari tiga hari setelah persiapan.

10. Chocolate Coconut Pie

A real mengobati untuk gourmets! Chocolate Haupia Pie adalah kue lapis yang nikmat dan lembut. Lapisan bawah adalah kerak biskuit, lapisan tengah adalah custard cokelat, dan lapisan atas adalah makanan penutup kelapa manis (haupia) yang dibuat dalam santan. Dekorasi kue akan menjadi krim kocok udara. Dan ingat, tidak ada serpihan kelapa!

14. Poi Moti

Poi Moti adalah hidangan unik tidak hanya dalam masakan Hawaii, tetapi juga di seluruh dunia. Ini menggabungkan dua hidangan: di dalam, kental, khas dengan rasa, poi (dibuat dari umbi-umbian tanaman talas lokal), dan di luar, kerak nasi renyah - mochi (kue beras Jepang). Ini donat yang tidak biasa dari Hawaii!

16. Cheesecake markisa

Memperlakukan eksotis! Makanan penutup untuk meja kerajaan! Seruan menyenangkan seperti itu layak untuk hidangan ini. Kue dadih yang paling lembut direndam dalam jus buah Brasil yang penuh gairah - buah markisa - memiliki rasa asam yang tidak biasa. Sahabat terbaik baginya bukanlah secangkir teh, melainkan segelas anggur putih kering!

Makanan penutup ini datang ke Hawaii dari pulau-pulau Okinawa di Jepang dan memenangkan hati spesialis kuliner Hawaii. Hidangan yang sangat sederhana dan lezat, dalam bahasa Rusia donat, digoreng. Dari adonan yang biasa, di mana, bagaimanapun, Hawaii menambahkan susu dan vanila, bola-bola bundar kecil dibentuk, yang digoreng dengan kerak coklat keemasan renyah.

18. Mencukur Es

Anda tidak dapat melakukannya tanpa suguhan ini di hari musim panas yang gerah! Ice Shave, atau es Hawaii, adalah hidangan penutup yang sangat populer. Es runtuh sangat halus untuknya dan menjadi seperti bola salju. Top itu disiram dengan satu atau lebih jenis sirup dengan rasa tradisional Hawaii dari buah-buahan tropis, serta cokelat dan vanila.

Tonton videonya: Bisakah Kita Memasak Seekor Ikan dengan Menggunakan Lava ? Ternyata Hasilnya. .Lihat Sendiri Deh ! (Januari 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send