Tips Berguna

Gulungan dan kismis kayu manis: resep dan rekomendasi

Pin
Send
Share
Send
Send


Cara Membuat Gulungan dan Kismis Kayu Manis dalam 60 Menit. 12 porsi?

Resep foto dengan instruksi langkah demi langkah dan daftar bahan.

Kami memasak dan makan dengan senang hati!

    60 mnt
  • 9 produk.
  • 12 porsi
  • 337
  • Tambahkan bookmark
  • Resep cetak
  • Tambahkan foto
  • Masakan: Yahudi
  • Jenis Resep: Pesta Teh
  • Jenis: Kue & Makanan Penutup

  • -> Tambahkan ke daftar belanja + Tepung terigu 500 g
  • -> Tambahkan ke daftar belanja + 5 g ragi kering
  • -> Tambahkan ke daftar belanja + Gula 180 g
  • -> Tambahkan ke daftar belanja + Garam

Bahan

Tepung terigu premium - 280 g (mungkin perlu lebih sedikit atau lebih)

Ragi cepat - 3 g

Susu (hangat) - 150 ml

Mentega - 40 g

Mengisi:

Mentega (lunak) - 15 g

Kayu Manis - 1 sdt atau secukupnya

Opsional:

Telur (untuk roti pelumas) - 1 pc.

  • 275 kkal
  • 1 jam 30 menit.
  • 1 jam 40 menit.
  • 3 jam 10 menit

Resep langkah demi langkah dengan foto

Ada beberapa orang yang acuh tak acuh pada memanggang. Memang, kadang-kadang sangat sulit untuk menyangkal kenikmatan mencicipi makanan yang baru dipanggang, harum. Terutama jika itu kue buatan sendiri. Saya menawarkan resep untuk gulungan dan kismis kayu manis yang lezat. Tentu saja, Anda harus menghabiskan beberapa jam untuk menyiapkan roti ini, tetapi pada akhirnya Anda akan mendapatkan roti yang lembut, lembut, dan harum. Ayo mulai memasak?

Kami akan menyiapkan produk sesuai daftar.

Dalam mangkuk kecil, campurkan ragi dan 1 sdt. gula dari jumlah total, tuangkan susu hangat, aduk sampai ragi larut dan biarkan hangat selama 10-15 menit. Lalu cairkan mentega dan biarkan hingga dingin.

Kami menggerakkan telur ke dalam wadah untuk menguleni adonan, menuangkan garam dan gula yang tersisa, sedikit dikocok dengan pengocok.

Lalu tuangkan campuran ragi, aduk.

Tuang tepung dan uleni adonan. Di akhir batch, tuangkan mentega dingin. Uleni adonan selama 10-15 menit. Pada awal penguliran, adonan akan menjadi halus, kemudian akan menempel pada wadah dan ke tangan. Untuk membuatnya lebih mudah untuk menguleni adonan, sesekali celupkan jari Anda ke dalam minyak sayur.

Sebagai hasil dari pengadukan, adonan akan menjadi halus dan tidak lengket. Kami melumasi wadah dengan sedikit minyak sayur, memasukkan adonan ke dalamnya, menutupinya dengan film dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 1 jam 30 menit.

Kami memilah kismis, menuangkan air mendidih selama 15-20 menit. Lalu kami membaringkannya di atas saringan, membilasnya, menaruhnya di atas handuk dan mengeringkannya.

Letakkan adonan di atas meja dan bagi menjadi 8 bagian yang identik berdasarkan berat (masing-masing sekitar 70-75 g). Bulat potongan adonan dan tutup dengan film agar tidak mengering. Secara bergantian, setiap bagian digulung menjadi lapisan kecil setebal 0,5 cm. Gemuk ringan dengan mentega lembut.

Kemudian taburi dengan gula dan kayu manis. Letakkan kismis di atasnya. Kami mengubahnya menjadi gulungan, cubit jahitannya.

Dengan pisau tajam, kami memotong gulungan, tanpa memotong ke tepi atas. Perluas pemotongan, menenun, kami menghubungkan ujungnya.

Kami membuka di bawah tourniquet, pertama ujung adonan, lalu ujung lainnya.

Kami meletakkan roti yang dibentuk di atas loyang, tutup dengan handuk linen dan biarkan di tempat yang hangat selama 30-40 menit. Kemudian olesi roti dengan telur kocok. Tempatkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan. Kami memanggang pada suhu 190 derajat selama 20 menit (fokus pada oven Anda).

Gulungan dan kismis kayu manis yang lembut dan wangi sudah siap. Biarkan mereka dingin dan sajikan. Selamat pesta teh!

Baking "Keluarga"

Resep untuk gulungan kayu manis dan kismis sangat sederhana. Untuk itu Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

  • tiga ratus ml susu,
  • 1,5 kantong ragi kering
  • lima sendok mentega,
  • 1,5 cangkir gula
  • sedikit garam
  • empat gelas tepung
  • satu telur
  • sekantong vanilin.

Roti mentega dari adonan ragi mengandung isian di tengahnya. Jadi jumlah kismis dan kayu manis, masing-masing menentukan sendiri, sesuai dengan seleranya.

Proses memanggang

Untuk mulai dengan, sedikit hangat susu, tetapi jangan sampai mendidih. Tambahkan ragi, aduk hingga larut. Tambahkan segelas gula, tiga sendok makan minyak sebelum dicairkan. Tuang garam dan vanilin. Ayak tepung, uleni adonan untuk gulungan kayu manis dan kismis setidaknya selama lima menit.

Setelah itu ditutup dengan handuk kosong dan dibiarkan selama dua jam di tempat yang hangat. Selama ini akan naik.

Taburkan tepung ringan di atas meja, uleni adonan lagi, gulung menjadi tiga bagian, itu akan lebih nyaman. Olesi setiap lapisan dengan sisa-sisa mentega. Taburi setiap bagian dengan kayu manis, kismis, dan residu gula. Lipat blanko menjadi cukup kencang sehingga isiannya sedikit kusut. Potong benda kerja menjadi irisan dengan lebar satu setengah sentimeter.

Loyang diminyaki, ini akan membantu dengan mudah mengeluarkan roti. Setelah meletakkan tempat kosong, meninggalkan tempat di antara mereka, karena dalam proses persiapan mereka akan menjadi lebih besar. Gulungan dan kismis kayu manis dibiarkan berdiri selama lima belas menit. Pecahkan telur dalam mangkuk, kocok dengan garpu. Olesi mereka dengan benda kerja. Panggang kue selama dua puluh menit pada suhu 220 derajat. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.

Makanan penutup ini baik dalam bentuk hangat maupun dingin.

Roti mengkilap sederhana

Dalam resep ini, selain kismis dan kayu manis, kenari juga ada. Mereka memberi kue rasa asli. Untuk jenis kue ini, Anda bisa menggunakan glasir apa saja.

Untuk memasak roti lezat, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

  • selembar puff pastry jadi,
  • dua sendok makan kismis dan kenari,
  • sebanyak gula dan kayu manis tanah,
  • sedikit mentega.

Untuk salah satu opsi glasir paling sederhana yang Anda perlukan:

  • setengah gelas gula bubuk,
  • beberapa sendok teh susu dari setiap kandungan lemak.

Kue puff seperti itu dengan kismis dan kayu manis paling baik disiapkan dari adonan bebas ragi.

Pilihan yang menarik dengan labu

Resep memanggang ini cukup asli. Sangat cocok untuk mereka yang suka labu di semua hidangan. Untuk memasak gulungan dan kismis kayu manis sesuai dengan resep ini, Anda perlu mengambil:

  • dua gelas tepung
  • 150 ml susu
  • satu sendok teh ragi
  • 80 gram gula
  • satu telur
  • 60 gram mentega cair,
  • sedikit garam
  • setengah sendok teh kayu manis,
  • 150 gram labu tumbuk.

Untuk mengisi, Anda harus mengambil:

  • satu sendok makan gula
  • beberapa kayu manis
  • 40 gram kismis.

Roti seperti itu memiliki warna oranye halus karena labu tumbuk.

Bagaimana cara memasak kue?

Untuk membuat gulungan kayu manis dan kismis, pertama-tama Anda perlu menguleni adonan. Untuk ini, gula dan ragi dibiakkan dalam susu hangat. Setelah bahan yang tersisa ditambahkan, uleni. Biarkan benda kerja selama beberapa jam untuk mengangkat adonan.

Gulirkan produk jadi menjadi lapisan setebal satu sentimeter. Taburi dengan gula dan kayu manis. Stack kismis. Potong-potong. Sekitar sepuluh band keluar dari jumlah adonan ini. Masing-masing berubah menjadi gulungan.

Letakkan kosong di atas loyang yang dilumuri minyak. Untuk membuat roti menjadi merah, mereka bisa diminyaki dengan mentega atau telur kocok. Kue yang menarik dan indah dipanggang selama sekitar dua puluh menit dalam oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat. Sebelum disajikan, biarkan agak dingin.

Memanggang mentega selalu populer. Gulungan dan kismis kayu manis sederhana sangat populer di kalangan banyak orang. Mereka menggabungkan aroma rempah-rempah, kelembutan dan manisnya anggur kering, serta berbagai jenis adonan. Misalnya, membuat kue dari puff pastry yang sudah jadi membantu agar selalu siap untuk kedatangan tamu, itu sudah cukup untuk memiliki paket adonan di dalam freezer.

Tonton videonya: Makanan Favorit dari karakter Naruto (Januari 2023).

Pin
Send
Share
Send
Send